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Definición

Cuchara especial fabricada en madera, de tamaño normal o grande. Se utiliza para remover guisos y preparaciones porque la madera no ralla los fondos metálicos de los recipientes donde se cocina, y corta menos los alimentos. (Ver definición de cuchara).

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• +Servicio de alimentos y bebidas.
• +Servicio de sala y barra.